Sourcing local et national
Partenariats avec des fournisseurs sélectionnés et audités.
Organisation & supply chain
Une chaîne maîtrisée, traçable et évolutive.
De l'approvisionnement à l'assiette, chaque étape de notre chaîne est contrôlée, digitalisée et pensée pour grandir avec nos établissements partenaires.
Approvisionnement responsable
Une matière première maîtrisée.
Contrôle qualité à réception
Vérification systématique de la conformité des matières premières.
Respect de la chaîne du froid
De la réception jusqu'à la préparation des repas.
Traçabilité complète
Suivi digitalisé de chaque lot, de l'origine à l'assiette.
Préparation & contrôle qualité
Chaque repas, sous contrôle.
Recettes équilibrées et validées par des experts nutritionnels
Procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire strictement appliquées (HACCP)
Contrôles qualité à chaque étape : production, conditionnement et stockage
Conditionnement adapté et maintien de la chaîne du froid jusqu'à la livraison
Nos laboratoires
Une présence qui s'étend.
Laboratoire du Grand Tunis
Dessert le Grand Tunis et ses environs.
Laboratoire de Nabeul
Dessert le gouvernorat de Nabeul et ses environs.
Perspective de développement
Déploiement progressif de nouveaux laboratoires pour une couverture nationale.
Notre présence
Une couverture nationale.
Deux laboratoires opérationnels et une distribution frigorifique qui rayonne sur l'ensemble du territoire tunisien.
Laboratoire du Grand Tunis
Dessert le Grand Tunis et ses environs.
Laboratoire de Nabeul
Dessert le gouvernorat de Nabeul et ses environs.
Réseau de distribution
Déploiement progressif de nouveaux laboratoires pour une couverture nationale.
Distribution maîtrisée
De notre laboratoire à votre cantine.
Parc de véhicules dédié
Équipements frigorifiques garantissant le respect de la chaîne du froid.
Ponctualité
Respect des horaires et des engagements.
Sécurité
Transport conforme aux normes sanitaires et de sécurité alimentaire.
Traçabilité
Un parcours entièrement suivi.
1
Enregistrement des fournisseurs et des lots
2
Suivi digitalisé de chaque ingrédient et préparation
3
Contrôle température à chaque étape
4
Livraison traçable et sécurisée
Scalabilité du projet
Pensé pour grandir.
Infrastructure modulaire
Modulaire et duplicable pour accompagner la croissance.
Extension géographique
Capacité d'extension progressive sur tout le territoire tunisien.
Adaptation continue
Aux besoins des établissements et des collectivités.
Les chiffres
Notre organisation en quelques chiffres.
30
Établissements partenaires
3000
Plats préparés chaque jour
2
Laboratoires opérationnels
Couverture nationale
En développement
Une organisation à votre service.
Parlons de votre établissement et construisons ensemble une solution de restauration fiable, traçable et adaptée à vos besoins.
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